Znaczenie wody w istnieniu ludzkości

Woda w bycie człowieka odgrywa ogromnie znaczącą funkcję, gdyż sam człowiek składa się w siedemdziesięciu procentach z wody. Znajduje się ona we wszystkich tkankach ludzkiego organizmu, jakkolwiek jej rozlokowanie jest nierównomierne. Ma ona wkład mianowicie w przebiegu wchłaniania strawy, w odżywianiu komórek, nawilża gałkę oczną także bierze udział w wielu niezwykle trudnych reakcjach biochemicznych. Jej brak prowadzi niewątpliwie do odwodnienia ustroju. Jednakże, jeśli ustrój utraci 20% wody może to doprowadzić do jego zgonu.